牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。那么制作牛肉干需要哪些设备呢？全套牛肉干加工设备有切肉机，滚揉机，油炸机，甩油机，真空包装机，高温灭菌锅，风干机，具体的可以根据客户的产量加工定制，有小型的也有大型的。
牛肉干设备介绍：
切肉机：主要用于对肉类进行切片切条用的（食品加工机械厂家Tel：138*5448-1138）。
滚揉机：又叫腌制机，目的为了让牛肉更入味。利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，从而达到按*、腌渍作用。
盐水注射机：可将盐水及辅料配制的腌渍剂均匀地注射到肉块中，大大提高了肉制品的品味和出品率。
油炸机：有小型的也有大型的油炸生产线，小型的一般适合一天产量几百斤的，大型的可以定做成吨的，油炸牛肉干以后进行控油处理，然后进行二次拌料，这时候的牛肉干就可以进行真空包装了。
真空包装机：型号从小的400单室到1000连续滚动式真空包装机均有供应。真空包装的目的主要是为了防潮防虫防*，延长保质期（食品加工机械厂家Tel：138*5448-1138）。
高温杀菌锅：是用在真空包装之后，经杀菌后的产品，牛肉干制作烘干保质期可以有效延长到6个月，这是在无任何防*剂的情况下！
【商家简介】经营范围：研发、生产、销售食品机械、环保设备、农业机械、汽车零部件、模具、不锈钢制品；货物进出口业务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）主营品类：面食设备，肉类设备，油炸设备，清洗设备，烘干设备，蒸煮设备，杀菌设备。主营产品：烟熏炉，真空油炸机，真空拌馅机，真空和面机，涡流清洗机，真空包装机，杀菌锅，蒸煮锅，风淋室等。公司简介：诸城市泰富机械有限公司（原诸城泰富机械厂）始建于2008年，总部位于山东省诸城市，是一家综合性多产业实体公司。经过多年的发展和积累，目前形成了汽车模具...
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