生榨青汁含有丰富的蛋白质、维他命、矿物质、酵素,这些元素都是人体不可缺少的。受关注的蔬菜红萝卜、番茄等都只有大量的单种营养素--胡萝卜素
,而生榨青汁中含有多种营养成分,可均匀补充人体每日的必需营养素。
折叠维生素
生榨青汁的维生素明显比其他蔬菜更丰富。一般煮食蔬菜在调整加工时,蔬菜的营养素会因此而流失,人体的摄取量也因此相对减少。另外,蔬菜的营养价值也因季节而变化,例如夏天菠菜的维生素C比冬天少了2/3,胡萝卜素也少了1/3,但生榨青汁的原料全部采用在冬季营养价值高的蔬菜,大量收割、加工,生产期便在11月至3月。
折叠酵素
生榨青汁为了确保材料新鲜,能保存丰富的酵素,全部的生产过程都以低温和高速处理。
折叠叶绿素
叶绿素由镁和分子结合而成,生榨青汁在短时间镁低温加工使叶绿素保持原状被人体吸收。
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