别名:赤藻糖酸钠
型号:食品级
包装:1公斤每袋或25公斤每箱(内衬聚乙烯袋)
性状:白色结晶性粉末
用途:抗氧化剂,保鲜剂 护色剂
【产品名称】D-异抗坏血酸钠 ,异VC钠
【产品分子式】C6H7NaO6.H2O
【产品分子量】216.13
【产品又名】D-异抗坏血酸钠,赤藻糖酸钠
【产品性状】
D-异抗坏血酸钠为白色结晶性粉末,无臭,微有咸味,熔点200℃以上分解,在干燥状态下暴露在空气中相当稳定。但在水溶液中,当有空气、金属、热、光时,则发生氧化,它易溶于水55g/100ml,几乎不溶于乙醇,2%水溶液的PH 值为6.5-8.0。
【产品概括】
D-异抗坏血酸钠主要用于食品业,用作食品的抗氧化剂,广泛用于肉食品、鱼食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐头、糕点、乳制品、果酱、、咸菜,油脂等。
D-异抗坏血酸钠是一种新型生物型食品抗氧、防腐保鲜剂。能防止腌制品中致癌物质亚硝胺的形成,根除食品饮料的变色、异味和混浊等不良现象。D-异抗坏血酸钠是我国允许使用和国内外广泛使用的水溶性抗氧化剂。
【产品作用】
D-异抗坏血酸钠抗氧化性能 D-异抗坏血酸钠的抗氧化能力远远超过维生素C钠,无强化维生素C的作用,但不会阻碍人体对抗坏血酸的吸收和运用。人体撮取D-异抗坏血酸钠,在体内可转变成维生素C。
美国食品和药物管理局(1980)将本品列为一般公认安全物质。
D-异抗坏血酸钠的生理作用,在抗坏血方面的作用只有抗坏血酸的约1/20,但在降血压,利尿,肝糖原生成,色素排泄,解毒等方面的作用,大致与抗坏血酸相同。
D-异抗坏血酸钠主要用于食品业,用作食品的抗氧化剂,广泛用于肉食品、鱼食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐头、糕点、乳制品、果酱、、咸菜,油脂等。
【产品用量】
D-异抗坏血酸钠的用量为0.5~1.0/kg。对冷冻鱼类,在冷冻前用0.1%-0.8%的水溶液浸渍。对果汁等饮料的使用量为0.01%~0.03%。苹果调味酱罐头,0.15g/Kg(单用或与抗坏血酸合用量)午餐肉,熟肉末,熟猪前腿肉,熟火腿,0.5g/kg(单用与抗坏血酸及其钠盐合用量,以抗坏血酸计),桃子、苹果酱:2g/kg,水果罐头0.75-1.5g/l,天然果汁0.08-0.11g/l,啤酒0.03g/l。(FAO/WHO(1977))。
【产品包装】D-异抗坏血酸钠内用两层聚乙烯塑料袋,外用纸箱包装。每箱净含量25kg。
【产品贮存】D-异抗坏血酸钠贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。
郑州豫兴食品添加剂有限公司欢迎新老客户资询下单洽谈!
【商家简介】郑州豫兴食品添加剂有限公司位于:绿城郑州市金水区,物流、快递网络发达便利,货物可发全国各地,安全、快捷!公司经营范围:食品添加剂、饲料添加剂、预包装食品、化工产品;食品技术开发、技术咨询等; 公司主要经营:增稠剂、甜味剂、防腐剂、抗氧化剂、营养强化剂、营养添加剂、酶制剂、维生素系列,氨基酸系列、乳化剂、酸味剂、漂白剂、品质改良剂、抗结剂、被膜剂等各种食品添加剂、饲料添加剂原料系列等产品。批发供应:L-精氨酸、氯化胆碱、阿拉伯胶、纳他霉素、乳酸链球菌素、D-异抗坏血酸钠、普鲁兰多糖、牛磺酸、果胶酶、茶...- 下一产品:郑州豫兴食品级维生素C 营养增补剂
- 上一产品:郑州豫兴食品级阿拉伯胶 增稠剂,稳定剂