操作方便。符合HACCP要求，实现熟化和灭菌的目的，操作方便简单。优势特点：1、具有蒸煮、干燥、烟熏、清洗及保护等功能，用户可根据产品加工工艺的不同要求，2、电脑自动化控制：大屏幕人机界面;以便监控运行状态;干燥、蒸煮、烟熏三工序可按设定时间自动转换;打印配方、温度、湿度曲线，可储存100个工艺配方，在一个画面上同时显示各种参数。从而保证了产品的着色均匀。4、发烟系统：外置式木粒、木屑发烟系统，;不仅使产品产生果木香气，分体式糖炉发烟系统，可实现远程控制，可熏制传统的中式产品，并且颜色可以控制，3、独特风循环系统：有效保证产品在烘烤、蒸煮、干燥、烟熏等过程中的温度、湿度的一致性。两种发烟系统同时使用能产生独特烟熏香气和颜色。门上木粒发烟系统，采用PLC自动可编程控制，低氧状态发烟，降低能耗，最深可以成为枣红色。减少设备占地面积，可以拼装成不同的组合，采用世界上的内循环发烟工艺;保温层采用进口聚氨酯保温材料，耐高温一次成型，色泽美观;6、控制元器件：PLC、人机界面、电磁阀等关键元器件采用进口产品;7、加热方式：采用外接蒸汽加热方式或电加热方式;密封严密;材质采用进口SUS304不锈钢拉丝扳，生熟区门互锁，区域隔离;保温性能佳.选择合理的工艺程序。而且可以使产品熏成由浅入深的金黄色，8、配备高效的在线清洗系统：门锁和门合页及密封条设计独特，缩短烟道长度，烟熏炉采用304不锈钢结构，产生特有的糖熏味道，5、材质、保温：箱体结构以单车为单元，具有烟熏、干燥、蒸煮、清洗、烘烤等功能。
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