体外消化系统（In vitro）是通过建立和人与动物器官“高度相似”从而实现“准真实”性的设备，实现相应的生理机能，协助理解沿着消化道里的各种变化，从而达到体内实验难以实现的科研目标。模型在体外条件下模拟体内消化吸收情况，用于预测或评估化合物的可消化性、生物利用率、释放动力学特性及结构变化等研究。同时，减少了大量动物的牺牲，降低了营养健康科研的门槛。体外消化系统可以预测活体实验情况，完全或部分替代活体实验，优化试验条件，具有降低成本和时间，提高实验重复性和准确性，人工可监控等优点。使得更多的优秀科研工作者跨学科的参与这些与人类生活质量息息相关的大领域之中。
本公司研制的体外仿生消化系统（大鼠和人）主要由三个组件构成，分别为仿生胃组件、仿生小肠组件和仿生大肠组件组成。仿生胃，以真实胃为模具，以液体硅橡胶为原料，引入辅助打印技术制作而成；具有真实胃的几何形态、大小和内部褶皱等生理结构。胃模型无粘性，抗撕拉性强，不溶于水，耐酸耐碱，清洗方便，使用寿命较长。通过滚轮挤压等物理运动模拟胃壁的蠕动收缩过程，与真实胃壁收缩过程类似。模拟胃液通过注射泵精确控制分泌速率。小肠组件中，滚动挤压装置可模拟小肠不同部位的蠕动和分节运动过程，模拟小肠液的分泌速率由注射泵精确控制，共同完成食物在小肠内的消化过程。大肠组件，可添加人工肠道菌群后监测微生物的消化代谢过程，分析消化物的成分及变化情况，进而模拟人体肠道菌群的代谢情况。上述消化系统的设备和实验运行参数均可由软件程序自控控制，极大降低了时间成本，一定程度上可实现智能化操作。
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