新型大豆烘烤炉,节能大豆烘烤炉
刘莉 13853115580 QQ:3155753596
微波烘烤后的花生酥脆爽口，香味浓厚，花生膨化率高。微波加工的花生能保持原色，其高等级的外观品质提高了产品档次，增强了市场竞争力。
适用于炒货领域大批量的各种干果类。如：核桃、板栗、杏仁、开心果、核桃仁、葵花子、西瓜子、南瓜子、无壳瓜子、花生、榛子、香榧、果仁等焙炒、膨化。
其特点：物料在微波电磁场的直接作用下，均匀加热，无需经过热传导。卫生、高效，膨化效果好于常规工艺。同时在微波的热效应和非热效应的双重作用下具有杀菌功效。与传统工艺相比，生产环境好，没有热惯性，产品酥脆爽口，香味浓郁，膨化率高，色泽自然，营养成分损失少。在炒货淡季，该设备可用于食品的干燥、杀菌、烘烤、加热、膨化、熟化等工艺，一机多用。
五谷杂粮低温烘焙设备是采用较低温度对五谷杂粮进行烘焙的过程，一般烘焙温度控制在120—130℃左右，而常规的电烤箱设备烘烤温度可达180℃以上，故采用微波烘焙也叫微波低温烘焙。
微波烘焙设备好于常规烘焙工艺，且具有干燥、杀菌、杀虫的效果。烘焙后的成品颗粒饱满，产品酥脆爽口，香味浓郁，色泽自然。
五谷杂粮低温烘焙设备生产环境友好，干净卫生，烘焙效果好，没有热惯性。
我司经过多年的研究、开发，制造了适合各种产品的微波低温烘焙设备。
五谷杂粮低温烘焙设备可应用于花生、瓜子、核桃、豆类、坚果类等烘焙。
杀菌是否彻底的关键在于物料中的温度分布是否存在未达到杀菌温度的冷点。微波杀菌升温的过程热量传递的机理不同于传统的热力传递方式，因而物料在微波加热过程中的温度分布状况也与传统的热力杀菌有所不同。食品成分的介电常数决定食品在微波场中的受热特性。微波是一种电磁波，对物料具有穿透性，可以是物料内部和外部同时受热升温。升温的效率主要由微波对物料的穿透深度决定，而穿透深度又和食品本身的介电常数有关。由于食品往往由多种成分或不同配料组成，而组成食品的不同成分之间的介电常数相互关系十分复杂，不可以简单的通过各种物质各自的介电常数推算出食品的介电常数。因此，在微波杀菌过程中，要通过工艺设计得到理想的杀菌效果，必须考虑食品中不同组分在微波场中的作用特性。由于食品的介电常数对于微波杀菌效果以及相应设备的设计有着重要影响，因此目前有不少研究集中于该领域。
1、微波焙烤的同时，伴随杀菌效应。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。一般的杀菌温度在80℃左右，处理时间在3～5分钟，且能限度的保持其营养成分。
2、使用操作方便。微波功率和传送带速度均可无级调节，不存在热惯性，可即开即停，简单易控。
3、改善生产环境。微波设备无余热辐射、无粉尘、无噪音、无污染，易于实现食品卫生的检测标准。
微波设备 膨化率高、无焦痕、原色好 酥脆，香味浓厚；质量明显高于其它方法，但在外观色泽上，微波加工的更能保持原色，其高等级的外观品质提高了产品档次，增强了市场竞争力。
核桃仁含有丰富的营养素和微量元素，是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一，因此核桃干燥烘焙工业化生产具有广阔的发展前景。核桃微波烘烤设备就是一款快速烘烤核桃的先进设备，可轻松实现核桃烘烤的量化质化生产。
核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。核桃仁富含蛋白质以及钙、磷、铁等矿物质和胡萝卜素、核黄素等维生素，而且脂肪很少。对人体有益，可强健大脑。另外，核桃还有很高的药用价值，长时间食用可增强体质，润肌，补脑，黑须发，利小便，去五痔等。微波烘焙设备利用微波能对物料进行低温烘烤，营养成分损失少，很好的保证核桃的上述营养价值。
微波核桃烘烤杀菌设备以其下列优势，引领烘烤设备行业：1、设备箱体采用304#不锈钢板，完全符合食品机械设备要求，烘烤后的核桃可以放心食用；2、微波比其他用于加热的电磁波，如红外线、远红外线等波长更长，因此具有更好的穿透性，穿透核桃外壳，直接对核桃仁作用，这样量转化效率高，加热速度快，能耗少；3、核桃摘下多少会带有一些细菌和虫子，而微波烘烤杀菌设备可以烘烤杀菌同时进行，一机多用，省时省力。
微波焙烤的特点--能量转换效率高，加热速度快。微波炉本身不发热，而是微波能量穿透物料，使物料内极性分子相互摩擦而产生内部热量。使被加工物料内部的液体瞬间升温汽化、增压膨胀；并依靠气体的膨胀力使组分中高分子物质结构变性，而成为具有网状组织结构特征、定型的多微孔状物质。
1、微波焙烤的同时，伴随杀菌效应。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。一般的杀菌温度在80℃左右，处理时间在3～5分钟，且能限度的保持其营养成分。
2、使用操作方便。微波功率和传送带速度均可无级调节，不存在热惯性，可即开即停，简单易控。
3、改善生产环境。微波设备无余热辐射、无粉尘、无噪音、无污染，易于实现食品卫生的检测标准。
微波设备 膨化率高、无焦痕、原色好 酥脆，香味浓厚；质量明显高于其它方法，但在外观色泽上，微波加工的更能保持原色，其高等级的外观品质提高了产品档次，增强了市场竞争力。
对维生素C的保留常规热处理果蔬是46%~50%，微波则能达到60~90;对维生素A的保持常规热处理是58%
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