1、将绿豆去净杂质，浸水4小时，捞起放入锅中，加入5000克水，先用旺火烧沸，后用小火煮约1小时，盛入淘箩，下置大盆，用手揉擦绿豆。边擦边放水，搓去豆壳流出细豆沙。水细沙静置盆中后撇去上面清水，将细沙倒入纱布袋，再放入水中，洗出细豆沙，沉淀后，撇去上面清水，将细豆沙倒入布袋扎紧，挤干水分。
2、炒锅置小火上，倒入细豆沙，加入1250克白糖，焙干盛入盆中成馅心。
3、取过筛的面粉500克放在案板上，开窝，将30克白糖溶入150克清水，倒入面粉中，搓成团，再放入250克熟猪油搅匀，搓至面团光滑起筋，成水油皮。
4、取过筛面粉350克放案板上，开窝，放入175克熟猪油搓匀，搓至面团纯滑起筋，成酥心。
5、将水油皮搓成条，摘成25块面剂，将酥心也分为25块，每块水油皮包入酥心一份，压扁，擀成长条，再卷成圆筒形，每筒揪成两块，压扁后各包入绿豆沙25克，做成直径为6厘米的扁圆形生坯。
6、烧盘扫油，将绿豆饼生坯面向烧盘，收口向上，摆入烧盘，入炉用中火烧至金黄色时，取出烧盘，逐个将绿豆饼翻身，再入炉，稍烧至底部上色即可。
成份
绿豆又叫青小豆，是中国人民的传统豆食类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比米要多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。经常食用绿豆可以补充营养，增强体力，四季皆可。
设备参数：
型 号：15B二道擀面酥饼机
电 压：220V/380V(见机器铭牌)
功 率：2.5KW
规 格: 10-100克/个
产 量：0～5000个/小时
机 重：260kg
外型尺寸：2950x705X1290mm（包括输送带）
机器的特点：
1、15B是我公司仿手工制作面食产品的机型，占地面积小，重量轻,它吸收国内传统手工制作技术，即运用擀面杖擀面和碾压面团的方式和保证面皮筋性且综合考虑面食的口感而研发
2、结构简单、紧凑，易清洗且不易出故障
3、整机运行稳定，高速运行时噪音低
4、操作安全、简单，面皮从一道至二道，均无需用手送面
5、生产速度快，效率高，各环节都辅以精密电控设备控制
6、生产过程顺畅，不会出现堵面，破酥等现象
7、与食品接触的配件均符合国家食品安全要求。
8、产品的面带经一道压面压成毛坯料，三道压面修平再压，一步步提高筋度和密度，提高口感。
9、本机主控制系统采用三菱PLC控制，点控部分采用进口光电感应器精密控制，自动化程度高。
适用于大、中型糕饼生产厂家,生产不同地区特色的酥饼、绿豆饼（糕）、老婆饼、厦门馅饼、金华酥饼、苏式月饼、油炸酥饼（糖馅饼）、四川汤氏麻饼）以及地方不同口味的休闲小面包、汉堡等。
我们的服务宣言
我们的价格实实在在！
我们的质量精益求精！
我们的服务不分昼夜！
我们的信誉诚信可靠！
我们要力造品牌企业！
我们公司的地址是：南京浦口区柳洲北路22号小柳工业园。
路线：从南京站或者南京南站坐3号地铁到柳洲东路站3号出口，在斜对面坐638公交车到小柳工业园即可；（南京站也可坐此路线）
开车来的话可以直接导航小柳工业园即可。
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【商家简介】广州旭众食品机械有限公司成立于2004年，是集研发、设计、生产、销售各类面制品加工系列设备、米制品加工系列设备、油炸机系列设备、蔬菜加工系列设备、肉制品加工系列设备、水果榨汁机系列设备、冷饮加工系列设备、冷藏柜工作台系列设备等各类食品机械于一体的大型现代化企业。目前在全国设有18家分公司，销售网络覆盖全国和全球40多个国家和地区，公司全力提供设备造型、安装调试、人力培训、售后服务等一条龙服务，是国内食品机械行业的知名企业。公司成立以来，以其雄厚的技术为依托，市场需求为己任，附以现代化的生产车间，精湛的制...
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