食品保鲜柜是选用耐腐蚀的材料制作成所需规格的食品保鲜柜。适用于生肉食品、熟制食品、蔬菜、水果等的保鲜，本实用新型是采用对人体无毒、无害，与食品不产生化学反应，易于漂洗的保鲜剂和采用一定的机械和半机械装置使柜内形成真空的双重保鲜作用。与现有的‘电冰箱’相比，其结构简单、保持了原有食品的色、香、鲜味。
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