产品名称:胜永牌牛甘果真空预冷机
生产厂家:沧州胜永机械设备有限公司
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设备介绍:
单从冷却方面来看,真空预冷完全适用于该食品生产加工中的冷却工艺。当然,我们还将进一步对实验前后的细菌及微生物的情况进行取样对比分析(如大肠杆菌等)。
真空预冷设备的基本构成 为:真空槽、真空系统、水汽捕捉器、制冷系统和控制系统。
真空槽:真空槽一般采用碳或者不锈钢制作,门有平移门、液压门、手动门,如较大型设备可以在底部做成输送带机构,以便于装卸物料。槽体还设有排水装置,以保证内部清洁卫生。
水汽捕捉器:或称冷槽,用于“吸附”空气中的水分,以防止水分进入真空泵乳化润滑油、损坏真空泵组件。
真空系统:是用于形成真空实现快速冷却的,其中真空泵是真空系统的关键部件,它根据不同规格、大小的真空预冷装置和具体情况来确定。
制冷系统:是为水汽捕捉器提供冷源,使真空室中的果蔬蒸发出来的水蒸气在水汽捕捉器的冷却盘管上冷凝排出,从而不被真空泵吸入而影响泵的抽气性能(小型间歇式或连续式真空预冷装置制冷机组常选择水冷/风冷压缩冷凝机组)。
控制系统:是指整个冷却过程的过程控制,它可根据预置的程序和各传感器对真空系统、制冷系统等进行自动控制。比如,真空槽的气压降得过低(5毫巴)可能引起一些产品冻伤,因此真空槽里的压力的控制要精确。可自动维持压力的控制系统,是安全降温的保证。现在,控制系统常采用PLC或工业过程控制器,上图的实验用的真空预冷设备就是采用了带触摸屏PLC控制系统,操作非常简便。它可以预设压力、温度、制冷系统开启点等等参数,使冷却过程按预定的要求自动运行。
【商家简介】沧州胜永机械设备有限公司位于河北沧州市,本公司自创建以来,所接触用户及承接工程均为真空预冷保鲜机,平板速冻,装配式冷库及保鲜、速冻加工设备。胜永机械有一支专业的研制队伍,具备很强的综合加工能力,稳定的质量控制和质量保证体系.从咨询,设计,制造,安装,调试及售后服务,为客户完成无数次交钥匙工程.胜永人拥有丰富的制冷保鲜制冰等系统设计和制造安装经验。以其精湛的工艺、优良的品质、良好的信誉和优质的售后服务,客户誉满国内外。公司秉承顾客至上,锐意进取的经营理念,坚持客户至上的原则为广大客户提供优质的服务。欢迎惠顾...