1、在收买制冰机的时分咱们总会面对选型的难题,为您做出制冰机选型的参看,希望对您有帮忙。
制冰机首要依据制冰需求能够分为A、圆形冰 B、方形冰 C、雪花冰 D、磷形冰 E、异形冰 F、矿块形冰等几种。
A、圆形冰--高档会所用的圆冰。圆冰溶化速度慢,是红酒和洋酒的志向挑选,冰块纯真、通明、硬度高,并且不会连冰;
B、方形冰--别的还有一种半方冰,因为半方冰的消融速度比较快,所以半块冰广泛运用于咖啡厅还有肯德基这些场合,酒店、KTV、快餐店等场合,方块冰运用量是比较大的;
C、雪花冰---用于日本料理、高档酒店,商超海鲜作业台上运用的鳞片冰、作为和鱼类食物的保鲜用。
D、磷形冰可挑选片冰机.鱼加工业/超市/肉加工业/食物工业/化工业等.
E、异形冰:适用冰陈设/沙拉酒吧/快餐业/碳酸盐饮料等。
奶茶店运营进程中冰块是不行短少的原料,冰块的来历可所以通过收买别的商家供应的冰块,或许选用冰格加冰箱的制冰办法来取得,可是关于一家稍有计划的奶茶店来说这么的办法显着没有用制冰机产冰来的实惠便利。因而制冰机简直能够说是奶茶店必备的设备之一。在选购制冰机的时分咱们咱们需求思考的疑问是:
1、选购多大的?(出产的冰块是不是能够满意奶茶店用冰量)
2、制冰机质量和保修效力怎么
3、制冰机报价是不是合理
奶茶店用冰量核算:
首要咱们来判定每一杯饮料的用冰量,通常都需用到十多颗冰,换成质量的话,大约在200克支配,那么每天300杯的销量的块是:300*200=60000克=60千克。那么每天的用冰量大约就在60KG 支配,就有必要装备一台日产大于60kg的小型方冰制冰机,因为制冰机产值是依照每天24小时为单位核算的,也即是说60公斤的制冰机,作业24小时产冰量是60公斤。实在需求冰块的时刻是在夏天,所以咱们在挑选制冰机的时分就要问一个疑问:咱们所收买的制冰机,在夏气候候热,生意好的那段时刻,冰块够用吗?咱们知道制冰机在夏天的产冰量和制冰机所标的产冰量有很大的区别,以制冰机制冰机ID200型制冰机为例:当水温15℃,环境温度21℃时,制冰机制冰机每24小时可产冰120次,当水温30℃,环境温度40℃时,该机每24小时可产冰90次(这仍是因为制冰机制冰机在夏天有水辅佐有用散热的因素),至于许多非品牌制冰机(气冷型),这个时分每24小时只需产冰50次支配,实践只需所标明的近4成产冰量,乃至更低。
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