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 煮菜的方式有很多种,那有没有试过用电压力锅来煮菜呢?简便又好吃.大家可以尝试一下.

　　1.红焖肉炖土豆

　　主料：五花肉两斤、土豆两个

　　配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖

　　方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可

　　注：17分钟-20分钟左右。

　　2.番茄牛腩

　　主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根

　　配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜

　　制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可

　　注：35分钟左右。

　　3.水煮活鱼

　　主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条

　　配料：水煮活鱼料、盐、料酒

　　方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐(少许)料酒(少许)放水不要超过4/5。

　　注：25分钟-30分钟左右。

　　4.排骨煲仔饭

　　主料：排骨(精排)500克，大米300克

　　配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽

　　方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。

　　5.猪肉煲仔饭

　　主料：生猪肉300克，大米500克

　　配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖

　　方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。

　　6.蒸地瓜

　　主料：地瓜1斤

　　配料：水100ML

　　方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。

　在了解电压力锅的使用技巧之前，我们先来了解一下什么是电压力锅。在我小时候煮饭是用高压锅的，但是重视觉得高压锅很重很危险，也确实危险，因此随之被电饭煲取代了，现在煮饭，大部分的家庭都是用电饭煲了，方便简单安全，但是煮的饭却没有高压锅那么好吃，因此电压力锅应运而生。

　　所谓电压力锅，顾名思义就是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它是高压锅和电饭煲的结合产品，既具有压力锅的优点，又具有电饭煲的优点。电压力锅采用弹性压力控制，动态密封，外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构，全密封烹调、压力连续可调，彻底解决了压力锅的安全问题，又能实现电饭煲的自动化，如今电压力锅已经成为一种比较实用的烹饪器具，能够能满足多方面的烹饪需要，而且自动、快速、安全、节能、营养等。

　　电压力锅将会越来越普及，那么电压力锅该如何使用呢?有什么使用技巧呢?

　　一般来说，每一个电压力锅都会带有使用说明书，按照说明书使用即可。主要包括以下几步：1、开盖;2、取出内锅加入食物和水;3、合盖;4、放置好限压放气阀，将限压放气阀拨到“密封”位置，并检查浮子阀是否落下(未加热前浮子阀是落下的);5、接通电源，升压灯亮。6、根据食物设定保压时间。7、开盖取用食物：将限压放气阀拨到“排气”位置放气，直至浮子阀落下。

　　电压力锅在使用时的一些注意事项及技巧1、注意在开盖时，是顺时针方向旋转锅盖至限位边，然后向上提;2、放入的食物和水不得超过内锅高度的4/5而不得少于内锅高度的1/5;且水中易膨胀食物不得超过内锅高度的3/5;3、一般来说是1杯米配1杯水;4、在将内锅放入外锅内时要注意把内锅及发热盘抹干净，外锅内及发热盘表面不得放入杂物;5、放入后，左右轻轻旋转内锅，保证内锅与发热盘接触良好;6、然后在合盖的时候要检查密封圈是否已放入锅盖内侧钢圈上，可以用手左右旋转一下密封圈，使它自由均匀放置在钢圈上，然后逆时针旋转锅盖到扣合位置;7、电压力锅煮饭时保压时间设定10分钟;如需冷饭加热，只须接通电源即可。

　　总之，在使用前认真看看说明书，按照说明书要求去做，或者向懂行人请教，万不可不学就用。

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